鳥取県八頭町から1年中新鮮なもみ保管＆精米したてのお米、大豆黒豆小豆販売専門店 田中農場

2026/01/26【期間限定】令和8年産「極寒越冬白ねぎ」販売開始！最強寒波を耐え抜き、甘みが最高潮に

鳥取県八頭町の厳しい冬が育む、一年で最も甘く、深い味わいの「極寒越冬白ねぎ」が、いよいよ収穫・販売のベストシーズンを迎えました。

■厳しい寒波を乗り越え、際立つ「極上の甘み」

今年の1月は日本列島を強い寒波が襲い、ここ八頭町でも断続的な大雪と氷点下の冷え込みが続きました。
白ねぎは、凍てつくような寒さにさらされると、自らの身を守るために糖分を蓄える性質があります。今シーズンの厳しい寒さを土の中でじっと耐え抜いたことで、今年も甘みが凝縮され、旨みがぎゅっと詰まった「極寒越冬」の名にふさわしい仕上がりとなりました。

■「極寒越冬白ねぎ」とは

雪の下で最強寒波の強い寒さに耐え、甘さがピークに達した白ねぎ（長ネギ）のことです。
・とろける食感と濃厚な甘み
厳しい寒さに当てることで、噛むほどに広がる濃厚な甘みと、とろけるような食感が生まれます。
・加熱することでさらに引き立つ旨み
お鍋や焼きねぎにすると、その甘みはより一層際立ちます。芯までとろける、この時期だけの贅沢な味わいをお楽しみください。

■商品詳細

●商品名：極寒越冬白ねぎ（令和8年産）

●販売期間：期間限定（気温や天候、収穫状況により終了時期が変動いたします）

●価格： 1kg 1,765円〜（税込・全国送料無料）　※1kgあたり6〜10本入り

※雪の影響で凍結した緑の葉部分はカットし、土中で寒さに耐えた「白い部分」だけをお届けする場合があります。その際は形が不揃いになります。  

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●販売場所・お問合せ先（オンライン限定になります）

当社ネットショップまたは、とっとりいち、47クラブ

電話：050-3205-080（販売代行ダブルノットに繋がります）

 

■田中農場について

田中農場は、鳥取県八頭町の山間で化学肥料や農薬は極力使用せず、堆肥等の有機質肥料を用いた土づくりにこだわり、エコファーマーの認定を受け鳥取県特別栽培農産物を栽培しています。

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