鳥取県八頭町の気候を生かして1年中新鮮でおいしい！もみ保管＆精米したてのお米、白ねぎ、大豆黒豆小豆の販売専門店 田中農場

皆さん、白ネギの緑の部分はどうしていますか？緑の部分もしっかり食べる人、捨てる人、まちまちのようですね。

夏に収穫された白ネギの場合、緑の部分は筋張って固く食べづらいですが、冬の白ネギは柔らかくて甘みが強いため、緑の部分まで美味しく食べられます。

今回は、白ネギの緑の部分の栄養、切り方、保存方法、緑の部分を使った調味料アレンジ（加工）についてご紹介します。

▶白ねぎ（長ネギ）の緑の部分も捨てないで！緑の部分の栄養価や保存方法、おすすめの食べ方をご紹介

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