2020年1月16日(木)放送「秘密のケンミンSHOW」【もう「カゲが薄い」とは言わせない！島根県鳥取県 山陰総選挙 コーナー】にて鳥取県はカレーの消費量日本一と紹介されました。さらには鳥取県が産み出した「カレー専用米」もあると鳥取県八頭町出身の自由民主党 衆議院議員 石破茂さんがいわれていましたね！ まさにこの「プリンセスかおり」が「カレー専用米」です！
プリンセスかおり〜長粒でモチモチとした食感を持つ香り米〜とは？
とっとり香り米「プリンセスかおり（カレー米）」は、鳥取県で開発された新しい品種のお米です。2017年（平成29年）12月に農林水産省に正式に名前を登録されたばかり。そのため、正式に品種登録がされる2019年（令和元年）までは、その香りと味がカレーにぴったりなことから「カレー米」という名前で販売されていました。
プリンセスかおり米（カレー米）は、インド系の高級香り米品種「バスマティー370」の香りを受け継ぐ「プリンセスサリー」と、「コシヒカリ」の大粒突然変異株「いのちの壱」から生まれました。プリンセスサリーからポップコーンのような香りを、「いのちの壱」から粘りと旨みを引き継いでいます。
プリンセスかおりについて詳しくはこちらをご覧ください。
ポップコーンのような香りのする香り米
プリンセスかおりは”香り米”と呼ばれる通り、その香ばしい香りが特徴です。初めて食べるときには「草原の草のような香り」「雨上がりの土のような匂い」と言われる方もいます。吸水力の高いお米のため、湿気を含みやすく、育った土の香りがそのままお米の香りとなっているのです。まさに自然そのままの味。
香りの良さから「子どもがご飯ばかり食べる！」と評判の香り米です。無洗米ですので、袋から取り出してお水を入れてスイッチオン。手間もかからずに、あっという間に香ばしい香りとともに美味しく炊きあがります。
カレー専門店がおススメするプリンセスかおり
プリンセスかおり米（カレー米）はその香りと味がカレーにぴったりなことから「カレー専用米」として多数飲食店様に取り扱っていただいております。鳥取県内だけでなく、東京、奈良、など全国各地で食材にこだわっている中華料理店やエスニック料理店、カレー専門店などで使われています。
▽プリンセスかおりの取り扱いのある飲食店様
東京……ポークビンダルー食べる副大統領・カツレツの店 貴族と平民
奈良……まさら庵TAKUMI
鳥取……お気楽バル Casa
お客様にもとても好評で、リピーターの多いカレー専用米プリンセスかおり。
ご自宅でもこのプリンセスかおりを使った本格カレーにぜひチャレンジしてみてくださいね！
