海鮮ごちそうパエリア！[お米レシピ]

今日はポップコーンのような香ばしい香りのプリンセスかおり米（カレー米）を使って作る、ごちそうパエリアをご紹介します！

材料：２人分

作り方

①サフランを水2カップにつけておきます。プリンセスかおり米（カレー米）は洗って水気を切っておきます。あさりは砂抜きをして洗い、えびは背わたを取ります。

②玉ねぎ・にんにくはみじん切り、トマトは粗くきざみます。

③鍋にオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて弱火であたため、香りが立ったら玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・エリンギを一緒に炒めます。しんなりしたらトマトの水煮を加えて1〜2分煮込みます。

④1のサフラン水、塩小さじ1、コショウを少々加え、プリンセスかおり米（カレー米）を入れて鍋をゆすって平らにし、中火で5分煮込みます。

➄えび・あさり・ブラックオリーブをお米の上に並べて乗せ、フタをして弱火で15分〜20分煮込みます。

➅炊き上がったら、くし型に切ったレモンを添えて完成です☆

【まとめ】

〈今回お料理で使用したお米はこちらから〉

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