田中農場で販売している商品や、食べ物に関する情報をまとめています。
豆類 黒豆は栄養の宝庫！気になる効能とおいしい食べ方を解説
お正月のおせち料理に欠かせない「黒豆」。日本では古くから「まめに（元気に）暮らせるように」という願いを込めて親しまれてきた縁起の良い食べ物です。 実はこの黒豆、単なる縁起...
白ねぎ（長ネギ） 白ねぎ（長ねぎ）の緑の部分も捨てないで！緑の部分の栄養価や保存方法、おすすめの食べ方をご紹介
白ネギの緑の部分はどうしていますか？ なんだか美味しくないイメージで捨ててしまっている人も多いようです。 でも！栄養満点！！ちょっとした工夫でとっても美味しくなるんです！ 冬の白ネギは柔らかくて甘みが強いため、緑の部分まで美味しく食べられま...
米 コイン精米機の使い方を徹底解説！実際に玄米を精米してみました
みなさん、玄米を購入されたことはありますか？私はこれまで白米派でしたが、近年のお米の高騰と、わが家の消費量の多さから「玄米をまとめて買って、自分で精米してみよう！」と思い立ちました。 とはいえ、精米のやり方も知らず、「家に精米機がなくてもで...
米 【2025年稲作の振り返り】春の田植えから秋の収穫までの道のり
こんにちは。有限会社田中農場の田中里志です。 いつもありがとうございます。 9月上旬から稲刈りが始まり、10月には酒米の収穫もスタートしました。 今回は、この1年の稲作を振り返りながら、天候との闘い・新たな挑戦・そして成果についてお話ししま...
米 コシヒカリときぬむすめの違いを米農家が徹底比較！
日本を代表する高級米「コシヒカリ」と、今注目の銘柄米「きぬむすめ」。どちらも美味しさに定評のあるお米ですが、それぞれにどんな違いがあるかご存じでしょうか？ 本記事では、今注目の品種「きぬむすめ」と、皆様におなじみの「こしひかり」を比較しなが...
米 【鮮度を保っておいしく！】田中農場の業務用玄米30kgの魅力とは？
おかげさまで、令和7年度産のこしひかり玄米は完売となりました。 たくさんのご注文をありがとうございました。 今回は、田中農場からお届けする「業務用玄米30kg」についてご紹介します。 最近では、健康志向の高まりとともに玄米を食生活に取り入れ...
白ねぎ（長ネギ） 田中農場の白ねぎ畑現場レポ、極寒の雪中で育む甘み2025年の記録
鳥取県八頭町の田中農場が栽培する「極寒越冬白ねぎ」は、雪の下でじっくり育つことで、驚くほど甘く、とろけるような食感になるのが特徴。寒さが増すほど甘みが増し、栄養も豊富です。実は、白ねぎが雪の下の極寒の環境で美味しくなるのには、しっかりとした...
米 鳥取県産プリンセスかおり”玄米”！炊飯器での炊き方を比較してみました
この記事では、鳥取県産香り米「プリンセスかおり玄米」について紹介しています。 香りよく味わい深い甘みのあるお米です♪炊飯器での炊き方を比較してみました！良かったらぜひ読んでみてくださいね。 〉〉田中農場の通販サイトをみる 鳥取県産香り米「プ...
米 あなたはどっち！？無洗米vs普通米のアンケートを実施してみました
こちらの記事は「無洗米派vs普通米」のアンケート結果を書いたものです。一般的な好みや無洗米の概念や精米技術などを記載しています。無洗米と普通米どっちがいいの？といった疑問の参考にしてもらえれば幸いです🍚 始まりは東京在住の支援者の一言「無洗...
米 「古米っていつまで食べられる？」「古古古米とは？」「お米って賞味期限あるの？」白米・玄米の違いとおいしく食べ切るコツ
2025年5月、2021年産の備蓄米が販売されニュースになっていますが、「古古古米」という言葉、初めて聞かれた方も多いのではないでしょうか？ じつはお米には賞味期限・消費期限の表示がありません。いつまでなら安心して食べられるのか、分かりづら...