米 節減対象農薬の使用状況
節減対象農薬の使用状況 ※準備中 農林水産省新ガイドラインによる表示 特別栽培米節減対象農薬 ：当地比５割減化学肥料(窒素成分) ：栽培期間中不使用栽培責任者 ：㈲田中農場 山田直哉住所 ：鳥取県八頭郡八頭町下坂442連絡先 ：℡0858-...
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米 
白ねぎ（長ネギ） 氷点下が続く年だけお届けできる「極寒越冬白ねぎ」“寒波”襲来で極寒の中育つ 甘くて柔らかい希少な白ねぎ～
氷点下が続く年だけお届けできる「極寒越冬白ねぎ」のご紹介です。 ※2024年1月29日更新 1月23日（火）から今シーズン一番の寒波が鳥取県にも到来。極寒越冬白ねぎの販売をスタートいたしました。 「極寒越冬白ねぎ」とは 「極寒越冬白ねぎ」と...
田中農場の商品 子どもの好き嫌いをなくしたい！子供は何故野菜嫌い？
育ち盛りの子どもたちに、栄養バランスを考えて腕をふるってみたけれど、お子さんの反応がいまいちだったことありませんか。大人が好む食材やメニューを、子どもはなぜ嫌うのでしょうか。 子どもに好き嫌いが多い理由 生まれてから数カ月の間、赤ちゃんの食...
調味料 美容に話題のお酢の効果、歴史や注意点もご紹介！
そもそもお酢とは？お酢の歴史 お酢はバビロニアで紀元前5000年頃作られた、世界最古の調味料と言われております。 バビロニアの人々は、農耕的で定住的な民族であり、果実などからお酒を作っていた記録もあります。 その中で自然の酢酸菌が作用し、偶...
豆類 【大豆粉のレシピ】自宅で簡単！大豆粉の作り方｜ヘルシーなお菓子作りに
乾燥した大豆を細かくひいた”大豆粉”。畑の肉といわれるほど栄養価が高く、小麦粉の代わりに用いられることもあります。この記事では大豆粉の作り方をまとめています。ぜひ参考に読んでみてください。 大豆粉とは 大豆粉とは、大豆を乾燥させて細かくひい...
味噌 手造り味噌づくりをする方必見！作り方・味噌に適した大豆の選び方をご紹介
こだわりの手作り味噌。せっかくなら美味しくて体によいお味噌を作りたいですよね。そこで今回はおすすめの作り方、味噌造りに適した大豆の選び方をご紹介します。ぜひ参考に読んでみてください。 〉〉国産わずか0.01％の希少種「鳥取・田中農場のもち大...
白ねぎ（長ネギ） 白ネギのどこを見て購入してる？スーパーなどでの美味しいネギの選び方・見極め術
白ネギは11月〜3月に旬を迎えます。すき焼きや寄せ鍋などにすると、甘くてトロリとして本当に美味しいですよね。そこで今回は、新鮮な「白ねぎの選び方」をご紹介します。美味しいネギを見分けるポイントなど解説していますので、ぜひ参考にご覧ください。...
白ねぎ（長ネギ） 白ネギを美味しく食べる！冷凍・解凍する方法｜ドリップに注意
白ネギは、お鍋や炒め物など多くの料理に欠かせない食材です。できるだけ長持ちさせるために、冷蔵庫に入れたり、乾燥させたりといろいろな方法がありますが、冷凍される方も多いはず。そこで今回は、白ネギを新鮮なまま保存する冷凍方法・解凍方法のコツを紹...
白ねぎ（長ネギ） 白ねぎは栄養たっぷりの優秀食材！美容や風邪予防に役立ちます
「ねぎを首に巻くとよい」「風邪予防にねぎがオススメ」など聞いたことはありませんか？じつは、ねぎに含まれている成分にはビタミンＣや殺菌作用のあるものもあり栄養たっぷりなので、風邪予防や美容に期待できる優秀食材なのです。 そこで今回は、白ねぎの...
白ねぎ（長ネギ） 切り方の名前・あの切り方なんだっけ？料理のお勉強・長ネギの切り方紹介～
薬味や付け合わせとして欠かせないネギ。この記事では、長ネギの切り方をご紹介します。 〉〉【送料込み】田中農場白ねぎ販売ページをみる 白ネギは４つの部位に切り分けられます 白ネギは根に近い白い部分が甘みが強く、 緑の葉に近づくに連れて辛味が強...