材料（4人分）
| 餃子の皮 | 大判６０枚 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| キャベツ | 4/1玉 |
| ニラ | 3束 |
| 田中農場の白ねぎ | 1本 |
| ショウガ（すりおろし） | 2〜3枚 |
| 塩こしょう | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 料理酒 | 小さじ2 |
| 水（餃子を包むのり用） | 適量 |
| 田中農場の特製白ねぎぽん酢 | 適量 |
| ショウガ | １片 |
作り方
①キャベツ、ニラ、白ねぎをみじん切りにします。
②みじん切りにした野菜、豚ひき肉、調味料をよく混ぜます。
③２を餃子の皮で包みます。茹でるときに皮から具材が飛び出さないよう、しっかりと水でのり付けして口を閉じると◎です。
④沸騰したお湯に３を入れて、３分間中火～弱火で茹でます。
⑤４を網杓子ですくって氷水で冷やしたら、水切りしてお皿に盛ります。
➅白ねぎぽん酢に、みじん切りにしたショウガを入れ、白ねぎぽん酢と混ぜます。
【まとめ】
| 普段の焼き餃子と材料は変わらないですが、サッパリしていて焼き餃子より食べやすいです。 |
〈今回お料理で使用したポン酢はこちらから〉
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