パラパラチキンライスのオムライス！[お米レシピ]

今回は、田中農場のプリンセスかおり（カレー専用米）を使って、オムライスを作ってみました。

材料(4人分)

1人分のカロリーと塩分・熱量：680kcal／塩分 3.3g

ベチャッとしないパラパラなオムライスの作り方

①まず、プリンセスかおり（カレー専用米）を炊きます。
※詳しい炊き方は下記をご覧ください！
これで失敗なし！プリンセスかおり（カレー専用米）のおいしい炊き方

②チキンライスを作ります。鶏肉は1.5cm角に切り、玉ねぎ・ピーマンは1.5cmくらいのあらみじんぎり、にんじんは5mmくらいのみじんぎりです。

③フライパンにバターを弱めの中火で熱し、バターが溶けたら、鶏肉と玉ねぎ・ピーマン・にんじんを炒めます。

④鶏肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ったら、塩、こしょう各少々をふって混ぜます。中火にし、プリンセスかおりを加えてほぐしながら、フライパン全体に広げます。

⓹木べらで切るようにして炒め、ご飯がぱらりとしたら、トマトケチャップを加えます。上下を返すようにして混ぜながら炒め、さっと混ぜて火を止めます。

➅完成したチキンライスをお皿に盛り付けておきます。

⑦オムレツを1人分ずつつくります。ボールに卵2個を割り入れ、牛乳大さじ1と塩少々を加えて溶きほぐし卵液をつくります。

➇フライパンにバターを入れて熱したら卵液を一度に加え、すぐにフライパン全体に広げます。火の通りにくい中心だけを菜箸で手早くかき混ぜ、。卵の中心が半熟状になったら火を止めます。

⑨お皿に盛り付けたチキンライスの上にそっとのせて、ケチャップをかけ、パセリをふって完成です！

【まとめ】

以上、田中農場のプリンセスかおり（カレー専用米）を使ったレシピをご紹介しました。
みなさんもぜひ、ベチャッとしないパラパラなオムライスを作ってみてください！

〈今回お料理で使用したお米はこちらから〉

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