アレンジソースで焼き餃子！[お酢料理レシピ]

本日は田中農場白ねぎ酢を使ったアレンジソース「まろやか餃子のタレ」と餃子のレシピをご紹介します♪

材料（4人分）

作り方

①ボウル1にキャベツ、ニラ、しいたけ、をそれぞれ小さく切り、ボウルに入れます。
しいたけは、食感が残る程度で切るのがオススメです♪

②すり下ろした生姜もボウル1 に入れます。

③ボウル2に餃子の下味用に、鶏ガラスープの素・酒・みりん・ニンニク・しょうゆ・砂糖・みりん・ごま油を混ぜ合わせておきます。

④ボウル3にひき肉を入れ、塩こしょう・ボウル2の餃子の下味用のタレを加えてしっかり混ぜます。

⑤ボウル1の野菜がしんなりしたら、手で水分を絞ってボウル3のひき肉と混ぜ合わせます。

➅餃子の皮に具を乗せ、縁に水を付けひだをつけながら包みます。（具が多すぎると包みにくくなるので注意してください◎）

⑦お皿に片栗粉をまぶし、その上に包んだ餃子を並べていきます。

➇ごま油を全体にひいたフライパンに餃子を綺麗に並べて火を付け、強火で軽く焼き色が付くまで焼きます。

⑨水100ccを全体に回しかけ、すぐに蓋をし中火で5分焼きます。

⑩蓋を外して、水分が完全に無くなり焼き色をつけた面がカラッとするまで焼きます。
水分が無くなると焦げやすくなるので注意してください◎

⑪フライパンを揺すり、餃子がフライパンにくっついていない事を確認したら、サイズの合うお皿を乗せてしっかりと押さえながら裏返して盛り付けたら完成です！

【ポイント】

〈今回お料理で使用したお酢はこちらから〉

　↓↓↓