（材料）
| 長ネギ | ２本 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 油（好みのもの） | 少々 |
作り方
①ネギは４〜５㎝幅に切ります。
➁熱したフライパンに油を引き、ネギをじっくりと中〜弱火で焼きます。
➂ネギに焼き色がついて、しんなりしてきたら塩コショウをして出来上がり。
【ポイント】
ガーリックを加えたり、オリーブオイル、ゴマ油で脂を使い分けたり、クレイジーソルト、ハーブソルト、岩塩など塩の種類を変えるだけで、味のバラエティが広がりますよ。チリメンジャコ、柚子胡椒、青のりなどのトッピングもおすすめです。
〈今回お料理で使用した白ねぎはこちらから〉
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氷点下の寒さに耐え、自ら糖度を蓄えた「極寒越冬白ねぎ」。この時期にしか出会えない、田中農場が誇る冬のごちそうです。
寒さが深まるほどに増していく、とろけるような甘みと旨み。多くのファンに愛され続ける、特別な味わいです。
一年に一度の贅沢。ぜひお楽しみください。