米 特別栽培米とはどんなお米？購入する時の見分け方やメリットを解説
特別栽培米は地域で生産されているお米と比べ、農薬と化学肥料を半分以下に抑えて栽培されたもの。体にも環境にもやさしい、安心して食べられるお米です。わたしたち田中農場で販売しているお米もすべて特別栽培米！そこでこの記事では表示の見分け方やメリットなどを紹介しています。
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米 「分づき米」は栄養豊富で食べやすい！玄米と白米の良いとこどり
分づき米は、玄米から胚芽やぬかを一部削りとったお米のことです。削る割合が大きくなればなるほど、真っ白な白米に近づきます。お米のぬかや胚芽に含まれる栄養を残しながら、白米のような風味を味わえるのが分づき米のメリットです。この記事では、分づき米の特徴や炊き方などをまとめていますので、ぜひ読んでみてください。
米 知っておきたい！新米を美味しく炊くコツと気を付けるポイント
甘い香りと豊かなうまみのある新米。新米だからこその美味しさをしっかり味わいたい！というわけで、新米を研ぐ・炊くときのコツを紹介します。意外とやってしまいがちな気を付けるポイントも、合わせて解説しますのでぜひ読んでみてください。
米 新米と古米で美味しいのはどっち⁉それぞれの特徴や違いを解説します
その年に収穫されたお米が新米といわれるのに対して、収穫してから時間が経ったお米は古米と呼ばれます。古いという文字が使われていますが、古米だからといって美味しくないというわけではありません。この記事では、それぞれの特徴や違いを紹介します。ぜひ最後まで読んでみてください。
米 お米の旬はいつから？新米の時期と選ぶときの3つのコツ
一般的に新米の収穫・販売時期は、9月から10月頃となります。新米は古米と比べてふっくらと炊き上がり、粘りや香りがしっかりと味わえます。この記事では、お米の旬である新米の時期や、選ぶときのコツなどについて紹介していますので、ぜひ参考に読んでみてください。
イベント・催事・メディア情報 香り高い国産ホップ！鳥取県八頭町産のホップ収穫体験会【2023】
田中農場では、ビールの苦みや香りを生み出す「ホップ」の栽培を行っています。2023年は4作目。鳥取県内ではホップ栽培をしている農家が少なく、生ホップを目にする機会もなかなかないというわけで、地域のみなさんにホップ収穫をぜひ味わっていただこうと体験会を開催しました。この記事では、ホップ畑や収穫の様子をお伝えします。
米 節減対象農薬の使用状況
節減対象農薬の使用状況 ※準備中 農林水産省新ガイドラインによる表示 特別栽培米節減対象農薬 ：当地比５割減化学肥料(窒素成分) ：栽培期間中不使用栽培責任者 ：㈲田中農場 山田直哉住所 ：鳥取県八頭郡八頭町下坂442連絡先 ：℡0858-...
イベント・催事・メディア情報 代満（しろみて）とは？田植えが無事終わったことを祝う行事を開催しました
代満（しろみて）は、田植えが終わったことを祝い、秋に向けて豊作を祈願する農家の行事です。コロナの影響で開催できずにいたのですが、4年ぶりに田中農場で代満を行いました、この記事では、代満の言葉の紹介と合わせて当日の様子をお伝えします。
農作業 農業用ドローンでミネラル散布！稲の栄養不足をサポートします
この記事では、農業用ドローンを使った「ミネラル散布」について解説します。稲がぐんぐん成長する6月〜8月は、強い日差しや台風などの気候によってストレスも受けやすい時期でもあります。田中農場では化学肥料などを使わない代わりに、天然のミネラル液を与えて稲の生育環境を整えています。
農作業 小麦の収穫時期がやってきた！刈り取りと乾燥作業の様子を紹介します
田中農場では、稲と小麦の二毛作を行っています。昨年の秋に植えた小麦の収穫時期がやってきました。毎年梅雨入り前の6月に、小麦の刈り取りを行っています。今回は、小麦の収穫時期・刈り取り・乾燥作業の様子を紹介します。参考に読んでみてください。